Huile d’olive vierge extra Farga – 500ml

Huile d’olive vierge extra monovariétale de Catalogne

Finca de Farga est une huile d’olive vierge extra (EVOO), monovariétale, issue exclusivement de la variété Farga, une variété locale ancienne que l’on trouve principalement dans la région du Baix Ebre, près de Tortosa, en Catalogne.

Les olives sont récoltées à la main, directement sur notre propre terre, puis pressées à froid (< 27 °C) quelques heures seulement après la récolte, afin de préserver au maximum les arômes et les qualités naturelles de l’huile.

Cette huile d’olive vierge extra présente une acidité inférieure à 0,4 % et un goût fort et prononcé, fidèle au caractère authentique de la Farga.

Une huile d’olive vierge extra de caractère

La variété Farga est connue pour produire des huiles au profil aromatique intense, avec une vraie présence en bouche.
Finca de Farga n’est pas une huile neutre : elle reflète le terroir, les arbres anciens et le choix d’une production artisanale, sans traitements chimiques.

Les oliviers sont cultivés sans produits chimiques, dans le respect du rythme naturel des arbres et des saisons.

À qui s’adresse cette huile d’olive ?

Cette huile d’olive vierge extra s’adresse à celles et ceux qui recherchent :

• une huile de caractère, avec une intensité assumée

• une huile artisanale, loin des productions industrielles

• une huile monovariétale, exprimant pleinement une variété locale

• un produit simple, traçable et honnête

Si vous recherchez une huile douce ou neutre, cette huile ne convient pas. Finca de Farga assume pleinement le profil aromatique de la variété Farga

Pourquoi choisir une huile monovariétale ?

Contrairement aux huiles d’olive de grande distribution qui sont souvent des mélanges d’origines et de variétés différentes pour uniformiser le goût, notre huile d’olive de Catalogne est 100% monovariétale. Cela signifie qu’elle contient uniquement des olives de la variété Farga. Ce choix permet de préserver l’identité pure du fruit et de vous offrir un produit complexe, dont les nuances varient légèrement d’une récolte à l’autre selon la météo et le terroir de Tortosa. C’est la garantie d’une expérience gustative authentique et non standardisée.

Un engagement pour une agriculture durable

« En achetant cette bouteille, vous participez directement à la réhabilitation d’une oliveraie traditionnelle qui était autrefois délaissée. Nous n’utilisons aucun pesticide ni engrais chimique sur nos terres. Notre priorité est de restaurer la biodiversité locale tout en produisant une huile d’olive vierge extra saine pour votre corps. Chaque litre produit est le résultat d’un équilibre entre respect de la nature et exigence technique, afin de vous proposer un produit d’exception qui respecte l’environnement. »

Conseils d’utilisation

Finca de Farga révèle tout son potentiel :

• en assaisonnement : salades, crudités, légumes

• sur des poissons, des légumes rôtis ou des pâtes

• en filet après cuisson, pour préserver ses arômes

Elle peut aussi être utilisée pour une cuisson douce, mais c’est surtout crue ou ajoutée en fin de plat qu’elle exprime pleinement sa richesse aromatique.

Caractéristiques

• Type : Huile d’olive vierge extra (EVOO)

• Variété : Farga (monovariétale)

• Origine : Espagne – Catalogne (Baix Ebre)

• Acidité : < 0,4 %

• Extraction : première pression à froid (< 27 °C)

• Culture : oliviers cultivés sans traitements chimiques

Ingrédients

100 % huile d’olive vierge extra

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 ml)

• Énergie : 3389 kJ / 824 kcal

• Matières grasses : 91,6 g

  • dont acides gras saturés : 13 g

• Glucides : 0 g

  • dont sucres : 0 g

• Protéines : 0 g

Conseils de conservation

Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Bien refermer après utilisation.